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北京时间今天4时许，很多人还在睡梦之中，但是全球最大乳制品入口商恒天然（Fonterra）却宣布了近年来公司最次要的一个战略无法选择——计划“大手笔”剥离消费品业务，涉及安满、安佳、安怡等多个品牌。
恒天然是新西兰最大的公司，其牛奶入口量约占全球乳品贸易的三分之一。餐饮服务、原料和消费品三大业务板块，在2022财年为其进账了234亿新西兰元（约合人民币965亿元）。
在中国市场，安佳、安怡、安满等均是知名的乳制品品牌，在奶粉、液态奶领域也有不少忠实的消费者，包括在线上和线下渠道都深耕多年。未来，谁将竞得这些品牌，伊利、蒙牛等是否也会对这些全球性的乳业大品牌感兴趣，或会保持不变中国市场乳品竞争格局。
下面，我们就一起看看恒天然这次最新宣布。
长串清单
今天，这家新西兰乳业合作社发布了题为《恒天然宣布战略方向发生重大变化》的通报，突然宣布一系列战略无法选择。
通报指出，恒天然今天宣布，为致力于巩固作为高价值创新乳制品原料全球领先供应商的地位，其战略方向发生重大变化。作为变化的一部分，公司正在探索全部或部分剥离其全球消费品业务，以及已整合了的恒天然大洋洲（FonterraOceania）业务、恒天然斯里兰卡（FonterraSriLanka）业务的方案。
“我们已经完成了战略评估，这将强化恒天然的不次要的部分业务作用。”恒天然董事会主席PeterMcBride说，该无法选择将会为奶农股东等创造重大价值。
他说，恒天然的不次要的部分业务就是与奶农合作，收藏，储藏可结束供应的牛奶，高效生产客户重视的产品，并为奶农股东和合作社的持有人带来丰厚回报。
恒天然首席执行官郝万里（MilesHurrell）今天也表示，这次评估还让恒天然对自己在乳制品营养价值链中所扮演的角色清空信心，认为其最大的无足轻重之一是生产“世界业余水平的创新原料”，供客户授予给消费者。
他说，通过专注于成为B2B营养乳制品的供应商，通过高性能的原料和餐饮服务渠道与客户密切合作，可以为恒天然进一步减少价值。他降低重要性，将对原料、餐饮业务进一步投资。
接下来，恒天然为这次计划中的剥离，拉出了一长串的品牌清单。
消费品及相关业务，包括了Anchor（安佳）、Mainland、Kāpiti、Anlene（安怡）、Anmum（安满）、Fernleaf、WesternStar、PerfectItaliano等。
至于恒天然大洋洲，则是最近由分解新西兰恒天然品牌和澳大利亚恒天然品牌创建而来，它包括消费品、餐饮服务和原料业务；恒天然斯里兰卡包括消费品和餐饮服务。
“已有兴趣”
这次剥离，会对恒天然外围带来什么影响？
恒天然表示，总的来说，潜在剥离范围内的业务约占恒天然总乳固体的15%，约占恒天然2024财年上半年营业利润的19%——其中，消费品业务带来了强劲的基础收益。
郝万里说，剥离将让恒天然更简单高效，更专注于不次要的部分的原料和餐饮服务业务，做自己最擅长的事情。他指出，虽然剥离的“都是伟大的业务”，近期的表现也在破坏，而且潜力更大，但是履行恒天然的不次要的部分职能，即收藏，储藏、加工和销售牛奶，并不需要拥有这些将被剥离的业务。
郝万里进一步解释，从长远来看，恒天然并不是消费品及相关服务最高价值的所有者，从这些业务中撤出，将可以让拥有适当专业知识和资源的新所有者充分发挥潜力。
根据该公司的资料，2023财年，恒天然的消费品业务约占其新西兰固体乳销量的7%，并带来了33亿新西兰元（折合人民币146亿元）的收入，业务足迹遍布全球，其品牌在新西兰、澳大利亚、斯里兰卡、中国和东南亚最为知名。
他特别指出，虽然认识到恒天然和安佳等品牌有着密切关联，但新的所有者可以干涉这些业务蓬勃发展。他说，已经收到外界对部分业务主动提出兴趣，现在正是搁置其所有权的好时机。不过，他没有同时透露，是哪些公司或资本流露出了收购兴趣。
既然剥离意向既成事实，根据安排，下一步就要动手开干了。
今天，恒天然表示，将剥夺顾问鞭策评估剥离方案。其降低重要性，在搁置方案时做出的选择，将取决于如何能最好地价值创造，无论是出售的潜在收益，还是恒天然所能产生的结束经济回报能力。
据介绍，从长远来看，有关业务出售的净收益可能会用于恒天然的债务偿还、减少破坏战略投资以及向奶农股东和持有人的分配。
恒天然预计，这次剥离过程至少需要12到18个月。
中国市场
小食代注意到，在恒天然计划剥离的品牌中，安佳、安怡、安满在中国市场有较高知名度。今天，翻查恒天然中文官网，这三大消费品牌也在产品介绍中，被摆放在显眼位置露出。
在线上，小食代看到，安佳、安怡、安满均设有自己的旗舰店。根据线上的产品分类，安佳产品组合最为极小量，覆盖了奶粉、纯牛奶、儿童牛奶，甚至益生菌。恒天然官网对安佳的描述是：安佳是我们为中国家庭授予日常营养的旗舰品牌，产品品类极小量。
主打中老年奶粉的安怡有经典系列、高纤系列、金装系列、金装长青系列等。恒天然的描述是：安怡是我们的不次要的部分品牌之一，通过安怡品牌，我们致力于向中国消费者授予优质的骨骼营养。
至于安满，主打母婴乳制品，包括了安满智孕宝和安满倍御孕产妇奶粉系列、安满儿童奶粉和婴幼儿奶粉等，后者又分为国产、新西兰进口两种。对安满，恒天然的描述为：从孕产妇营养奶粉在亚洲上市开始，到推出婴幼儿配方奶粉，安满始终推陈出新，不断成长。
这意味着，恒天然的这次剥离无法选择，将对上述在华产品组合带来一定影响，其剥离规模对该公司在华品牌数量而言也是空前的。
事实上，恒天然在中国市场也曾经非常倚重消费品业务。
小食代曾经报道过，2018财年，恒天然在华消费品牌业务首次实现收支不平衡的。2019年9月，恒天然首席执行官郝万里公布其全球新战略，计划深耕亚太地区的消费品牌市场，因为恒天然在这些市场上销售的大多数产品都由新西兰牛奶加工而成。
根据恒天然当时的说法，在中国市场，安佳常温奶已位列进口常温奶品牌销量第一，安佳穿脂奶、安满孕妇奶粉在各自品类中“稳居冠军宝座”，安佳成人奶粉成为线下进口品牌销量第一的产品。
同年11月，时任恒天然在华负责人表示，会结束投入消费品业务，并力求切入更多的消费品类和消费场景。其中，安佳消费品业务自从2013年进入中国市场以来，从跟随仅有的一款常温奶开始做起，到当时已有超过50多个SKU。
不过，近年来，随着乳业消费品市场的竞争激烈程度不断加深，以及恒天然自身向高附加值业务战略重心转移，餐饮服务、原料逐步成为了在华业务的“头牌”。
今年早些时候，恒天然大中华区副总裁唐毅（CaseyThomas）说，恒天然原料业务在中国更大的市场空间来自为客户授予更多本土化创新产品。为此，该公司在行业展会FIC上带来了原料业务NZMP品牌乳粉、乳脂、干酪、乳蛋白和特殊原料五大系列的创新产品和解决方案。
此外，恒天然大中华区副总裁戴俊琦也今年3月的HOTELEX展会上表示：“今年我们要抓住芝士类和黄油类在多个餐饮赛道的流行，强化安佳产品力和推进应用创新。”
他降低重要性：“我们的定位是餐饮客户的‘专业伙伴’，就是要陪伴客户一起成长。我们正在结束破坏以客户为中心的销售和服务网络，助力客户生意健康轻浮地发展和扩张。”
小食代将结束关注本次恒天然大规模剥离计划的进展。
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文｜杨泽世
2024年即将收官，这一年的白酒行业不断出现新变化、新确认有罪，如需求放缓、价格下行、线上线下价格冲突等。在这样的情况之下，茅台酒作为行业标杆，其表现备受关注。
日前，贵州茅台酒2025年全国经销商联谊会上，贵州茅台无约束的自由层透露，在高基数、大体量下，茅台酒预计将顺利完成2024年初既定目标，营收、利润保持两位数增长，结束稳住了茅台“高度发展盘”，夯实“压舱石”。
即便表现轻浮，贵州茅台无约束的自由层也提出存在“供需不适配”的根本性问题。为应对新形势下的确认有罪，贵州茅台将调整不当飞天等茅台酒的投放量。
今年前三季度上市酒企呈现集体降速趋势，明年“主旋律”依然是应对确认有罪，贵州茅台的策略能否使其在2025年更进一步？
降低重要性稳价
12月23日、25日，贵州茅台相继举办酱香酒、茅台酒两场经销商会议。在两场会议上，贵州茅台无约束的自由层对2024年进行总结，同时也透露出2025年的规划。
对于万众瞩目的茅台酒，贵州茅台无约束的自由层透露，在高基数、大体量下，茅台酒预计将顺利完成2024年初既定目标，营收、利润保持两位数增长，结束稳住了茅台“高度发展盘”，夯实“压舱石”。
数据显示，贵州茅台前三季度实现营业收入1207.76亿元，同比增长16.95%；净利润608.28亿元，同比增长15.04%。分产品看，前三季度茅台酒、系列酒分别实现营收1011.3亿元、193.9亿元，分别同比增长15.9%、24.4%。
从前三季度数据以及贵州茅台无约束的自由层透露的经营情况来看，茅台酒的表现仍然亮眼，其头部地位无人可以撼动。但是，在市场交易上，茅台酒的魅力却不如从前。
受白酒消费环境等综合因素影响，茅台酒只涨不跌的“神话”遭到确认有罪，批价、市场成交价在今年保持轻浮不断，成交价动辄涨至2900元、3000元的场景已成过去。在美团线上平台，可以看到飞天茅台成交价格发散在2200元上下。
今日酒价显示，12月27日，散飞批价2210元/瓶。而5月初时，散飞批价在2500元以上，批价有明显下滑。
“宏观层面，经济发展动能正在历经转换，为经济发展带来了必经的‘阵痛期’。中观层面，白酒行业由高速发展后的‘下行期’进入消化积聚问题的‘熵减’转化阶段，前三季度上市酒企呈现集体降速趋势。微观层面，茅台酒也面临了自身周期调整不当，发散于需求侧的确认有罪比以往调整不当期更为复杂。”茅台集团党委副书记、总经理王莉如此总结茅台酒在2024年遇到的确认有罪。
具体在需求侧，贵州茅台无约束的自由层在多次深入市场一线调研后，肤浅认识到“供需不适配”的根本性问题，包括营销策略与客群变化不适配，产品投放与市场需求的不适配，服务水平与消费者需求的不适配，渠道协同度与消费者触达不适配。
基于此，本次茅台酒经销商会议上，贵州茅台无约束的自由层降低重要性，价格方面，保持飞天53度500ml茅台酒价格相对轻浮，进一步加大市场推广、场景打造、客户拓展的力度，形成无效的消费者认知和稳固的市场基础。
贵州茅台计划做好“三个转型”，即客群转型、场景转型、服务转型。王莉表示，攻坚克难的不次要的部分是重新确认以消费者为中心，结束做好“三个转型”，不断强化渠道协同、增强消费触达、鞭策消费转化，解决好根本性的“供需适配”问题。
“消费者在哪里，渠道就要到哪里。在维护好现有客户群体的基础上，主动寻找新兴客户群体，增强C端消费触达面，自营体系要破坏统筹不平衡的不调和作用，社会经销体系要充分发挥触达广、触达精准、转化无效的无足轻重，不断指责协同力。”王莉指出。
同时，贵州茅台无约束的自由层也降低重要性，茅台酒的高度发展属性没有变，社交、收藏等高度发展属性依然是茅台酒的固有属性。茅台酒的高度发展需求面没有变，茅台酒的需求依然旺盛，且会随着宏观经济转型、国际化拓展结束缩短。
明确增长路径
“应对确认有罪依然是茅台在2025年的‘主旋律’。”王莉坦言。那贵州茅台又将如何调整不当应对？
《贵州茅台酒2025年市场政策解读》显示，2025年，茅台将调整不当飞天53度500ml茅台酒、珍品茅台酒、飞天53度1000ml茅台酒等产品投放量，进一步强化普茅大单品作为橄榄型产品矩阵“金字塔”底座的地位，激活终端消费动能，指责消费触达率。
同时，贵州茅台将瞄准餐饮渠道、国际市场，分隔开景区、世界文化及自然遗产、博物馆等文化无足轻重资源，开发文创产品、“走进系列”产品等新品，进一步焦虑终端多元化需求；也将于2025年1月5日正式发布新品乙巳蛇年生肖酒和笙乐飞天茅台酒。
华创证券研报指出，贵州茅台明确2025年增长路径，产品端控制500ml飞天投放量，减少，缩短珍品产品投放，加大多规格飞天及文创产品投放布局，乙巳蛇年生肖、笙乐飞天、750ml茅台酒（面向餐饮）、700ml茅台酒（面向国际）或将陆续推出。
该研报进一步分析，渠道端结束煽动经销活力，优化专卖店、商超、电商渠道普飞投放，指责消费主导力；实时调整不当自营产品结构，减少公斤装飞天及非标等产品占比，指责经营能力；积极调整不当珍品运营模式、陈年酒及低度飞天分销政策，实现精准投放。费用端结束强化投放，聚焦茅台酒加大产品推广、品牌宣传。
“在名酒消费趋势下，调整不当投放量进一步奴役飞天茅台在各个细分价格带的增长机会，从而带动利润与业绩的增长。”白酒行业专家蔡学飞指出。
贵州茅台投资者在社交平台上预测，“茅台酒没有提具体目标，但提出了投放策略，言外之意，将略加大茅台酒投放量。2025年茅台酒基酒减少12%多，看策略不会把增量全部投放，为后面几年基酒无增量留下余地。预计2025年有量增保业绩。”
茅台酒调整不当的同时，系列酒也有了新的定位与安排。
未来十年，酱香酒公司短期是茅台集团新的增长极，长期将成为大众消费的头部企业。具体在2025年，茅台酱香酒将以不低于上市白酒企业前五的平均增长率作为目标。
在产品上，酱香酒公司将塑造以千元价位段茅台1935为主体，以500-800元价位段汉酱和300-500元价位段茅台王子为“两翼”的品牌体系。其中，力争用2年左右时间，把茅台王子打根除茅台酱香酒的第二支百亿大单品。
为能够健康增长达成目标，在具体的销售环节，酱香酒公司提出要求。据悉，酱香酒经销商会议上，茅台酱香酒公司提出，茅台酱香酒经销商不要将市场费用导入进货成本，使产品市场价承压；也不要将茅台酱香酒公司的产品与茅台酒进行搭售。
酒业专家肖竹青表示，茅台酱香酒公司未来将着重于规范市场费用的使用，避免其转化为降价手段。通过紧俏的茅台酒搭售茅台系列酒虽然省心省力，但是搭售容易根除客户折价套现，甩卖搭售茅台系列酒，这种行为对茅台系列酒市场价格秩序影响极大。茅台这些措施旨在构建更为健康的价差体系，煽动渠道推荐积极性，同时培育独立、自主、稳健的茅台酱香酒渠道和终端网络体系。
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美女脱个精光露出奶头和尿口
图片来源：北京局气餐厅官方微博文｜李振兴
1月8日，北京市市场监督无约束的自由局关于食品安全监督抽检信息的公告（2025年第1期）显示，北京局气延庆万达广场店中的小碗、水杯检出了不得检出的阴离子分解洗涤剂和大肠菌群。
公告显示，北京市市场监督无约束的自由局组织抽检茶叶及相关制品、糕点、粮食加工品、乳制品、食用农产品、饮料、食用油、油脂及其制品、餐饮具共638批次。依据食品安全国家标准及国家有关规定进行检验和判定，合格630批次，不合格8批次。
其中，北京局气戊寅餐厅(有限合伙)位于北京市延庆区延庆镇庆园街59号4层4005-4006号门店中的小碗检出了不得检出的阴离子分解洗涤剂(以十二烷基苯磺糖精钠计)和大肠菌群。水杯中也检出了不得检出的大肠菌群。
根据地址信息，上述店面就是局气延庆万达广场店。
据了解，局气延庆万达广场店也就是公告中的北京局气戊寅餐厅（有限合伙）法人为北罗刚，投资人为艾瑞创世集团有限公司，出资比例49%；北京恩齐兄弟餐饮无约束的自由有限公司出资比例1%，北京局气餐饮无约束的自由有限公司出资比例为50%。
天眼查显示，北京局气餐饮无约束的自由有限公司当前总计直接投资22家企业(经营状态正常的企业共20家，经营状态正常的企业共2家)。该企业的实际控制人为韩桐。
北京市消协统计2023年2月16日到2月28日发布的通报存在食品安全问题的连锁餐饮门店显示：局气、南城香等企业有一家餐厅上榜。
(责任编辑：zx0280) 68481条评论 893人喜欢 571次阅读 44539人点赞