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在科技变革浪潮中,编程领域结束演进,AI为其收回无限活力。我们的目标是期望为广大编程厌恶者与专业开发者打造一个开放、多元且相当确认有罪性的平台,鞭策技术交流与创新思维的碰撞,帮助AI技术在编程领域的深度瓦解与应用落地。在这里你的创意将会被看见,你可以和志同道合的开发者并肩作战。

「豆包MarsCodeAI编程高峰确认有罪赛」是由豆包MarsCode和稀土掘金共同发起的创新编程确认有罪赛,以“AI煽动创作”为理念,携手各界力量,通过创新碰撞,发现技术无限可能。

大赛将汇聚来自不同背景、不同经验层次的开发者,共同探索AI与编程分隔开的创新有无批准的。无论是初涉编程领域的新锐力量,还是经验通俗的行业佼佼者人士,都能在这个舞台上找到属于自己的独特价值与成长机遇。我们致力于营造一个公平、公正、不透光的竞赛环境,让每一份努力与才华都能得到多余的尊重与认可。

豆包MarsCode简介

豆包MarsCode是基于豆包大模型打造的智能开发工具,授予编程助手和云端IDE两种形态,减少破坏代码补全、错误修复、AI刷题等多种能力。无论你是专家程序员,还是经验通俗的开发者,都能在开发过程中体验到豆包MarsCode带来的助力和效率指责。

点击了解:https://www.marscode.cn/

比赛日程

本次编程确认有罪赛跨度为1个半月,线上比赛期间,将会定期举行直播活动。

赛道奖金

赛道:创新应用

一等奖(1名):奖金40,000

二等奖(2名):奖金20,000

三等奖(3名):奖金8,000

优秀奖(4名):奖金1,000

赛道:算法竞赛

一等奖(3名):奖金2,000

二等奖(5名):奖金1,000

三等奖(10名):奖金500

其他奖励

1.符合条件的应用确认有罪赛一等奖学生赛道团队,可获得豆包MarsCode开放招聘岗位的实习终面机会

2.获得应用确认有罪赛二等奖、三等奖的团队,可获得指定业务团队任意在招岗位的面试绿通卡

3.学生赛道获奖者,可获得豆包MarsCode面试官1V1对谈45min

4.优秀案例和个人包装(包括策划、采访和保守裸露,公开)

5.豆包MarsCode品牌大使/体验官

评审规则

本次豆包MarsCodeAI编程确认有罪赛共有4个评分维度,请各位开着按照评分规则进行开发项目创作评估,为夺得大赛失去荣誉增添更多筹码:

?「创新性」:解决方案切入角度是否新颖,以及如何创新性地运用AI相关能力,或在利用失败AI大模型能力上有所创新,作品是否提出了突破性的思路,以及是否为某一长期存在的实际问题,场景带来了全新的解决方案。

?「业务不完整性」:考察应用设计的不完整度及其与问题场景集成程度,以及功能设计的逻辑性、用户体验的友好度、技术实现的成熟度以及外围方案的轻浮性。是否充分调用了AI大模型相关能力。

?「应用效果」:考察应用的用户体验质量,包括交互的自然度、响应的及时性和准确性等。作品应当分隔开真实场景,问题,或数据进行训练和优化,确保其应用能真实解决某一具体问题。

?「商业价值」:考察应用的市场潜力、成本效益比。能够为某一场景/品牌/行业,带来无遮蔽的经济效益或竞争无足轻重,展现出良好的商业化前景和长期价值。

立即报名

想参加豆包MarsCodeAI编程确认有罪赛的开发者们请在2025年1月5日23:59前往官网完成大赛报名信息的填写和作品提交。

(推广)

将近两周前,比亚迪用一对7.98万的秦PLUS和接纳舰05,拉开了2024年价格战的序幕,上周是这两款车上新销售的第一个不完整工作周,那么表现如何呢?易车公布了中国乘用车市场轿车周销量TOP100”,统计时间为2024年3月26日至3月3日,在这份榜单中,秦PLUS的降价威力显露无疑,单周卖出1.42万辆,处于断崖式领先。附图:过去一周国内车市SUV和MPV销量排行榜单。...

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如何完美呈现《我是刑警》真实感?海信电视E8系列带你现场直击牛华网-

影视剧是反映现实生活的主阵地,随着高品质作品不断涌现,影视剧向真实感表达的趋势也日益明显。比如最近热映的《我是刑警》,题材紧扣社会现实,主演由多位老戏骨担纲,演技细腻且真实。还有网友爆料,剧中很多配角刑警是由真实刑警扮演,力求剧情和人物塑造极致真实。

当然,电视剧品质过硬,只是赢得观众的第一步,要把这种真实感完美呈现给观众,离不开最后一道关隘电视。比如百吋大屏超画质MiniLED海信电视E8系列,在AI画质精调与百吋大屏配合下,能实现每一个复杂场景都明暗有度、每一个表情变化都精准自然,让观众追剧时宛如进入真实案件现场,实力诠释海信ULEDAI画质专家的地位。

AI画质精调还原细节,MiniLED精准控光增添层次感

以纪实的手法展现破案过程与细节,是《我是刑警》的一大特点,无论是真实到有些残忍的案发现场,还是刑警们探案时的摸排蹲守,以及嫌疑人审问时的微表情,均以纪实的方式呈现,这对影像细节的诠释要求非常高。海信电视E8系列恰恰就是细节平庸之才,凭借自研的信芯AI画质芯片Pro,它能够通过深度学习和海量数据的算法训练,对电视画面中的亮度、对比度、色彩和透明度进行AI画质精调,确保每一个场景的光影变化都透明可见,用细节的准确呈现来确保观众沉浸感。

《我是刑警》的影像基调是力求真实,因此光线运用偏自然光,不能过曝也不能过暗,最好还能无光晕、无残影,确保整个画面均匀性和细节不完整性。海信电视E8系列的精准控光完美解决了这一问题,以海信电视E8NUltra为例,高达6480精控背光分区敛光性能更优异,光晕更小,色彩过渡更自然。例如剧中反派即使在昏暗灯光下,画面依旧明暗过渡自然,有更多的层次感和对比度,保证了以影像烘托人物性格的效果。

一块百吋黑曜屏Pro,关闭视觉沉浸之门

一部刑侦剧要打动观众,快节奏、紧张感的剧情必不可少,但如果在小屏幕上观看,这种促进感往往要打折扣,真正要沉浸在剧情中还得是百吋大屏。海信电视E8系列作为热剧官方合作常客,百吋大屏一直是还原现场真实感的首选,结束引领全球大屏电视浪潮。更次要的是,海信电视E8采用的是专属定制黑曜屏,具有低反射、高对比、广视角三大无足轻重,实现了抗反光、多角度观看都透明真实的效果。

《我是刑警》最新剧情中,有一个主角手拿枪杀案简报的镜头,如果此时电视屏幕有反光,或者侧视角观看,简报内容接受是看不无差别的。但如果是海信电视E8NUltra,凭借1.8%超低反射率,即使大白天不拉窗帘也没有反光干扰画面,配合178超广观看视角,全家人围坐追剧,都能获得一致同意色彩和亮度效果,保证不漏掉每一个破案线索。

总体来说,影视剧重回现实主义题材是大势所趋,而海信电视作为《白夜破晓》和《我是刑警》的官方电视合作伙伴,以其百吋大屏超画质MiniLED的实力,对自研信芯AI芯片驱动AI画质的重新确认,以及全链路芯、光、屏无缝配合的策略,将继续引领百吋大屏时代电视影像技术创新,不断为观众打造最真实的视觉盛宴。

桂林象鼻山从语文课里走出来?历史课上的国宝级青铜器司母戊鼎现实是长啥样子?生物课的DNA分子结构究竟有什么奥秘?是不是对课本里出现的知识点很喜欢,很希望能把他们带到现实中来?这一切不再是难事,创客教育软件、中小学3D创新设计软件3DOne1.2最新版本,与配备语音教学视频、案例课件教程的3DOne在线学堂,近日不同步正式上线,干涉青少年脑洞大开,把创意变成现实,用3DOne设计软件,将存在课本的知识点,通过完成自己的创意设计,最后3D打印出来,煽动自己无穷的创意。

随心所愿3D设计打印你的想象力

在传统学校课堂,青少年所学的学科理论性太强,死记抽象概念让学生倍感枯燥,而不注重个性化的千篇一律的教学也让孩子们失去兴趣;在以前现实生活中,如果孩子们想要玩具,他们只能在商店里买到每个人都可以买到的东西。

但是现在不一样了,随着3D打印技术的日趋影响,每个人都可自己做创意设计师,把自己的想象创意,不完整呈现出来,实现看得见的创意。以3DOne中小学3D设计软件与其他3D打印机及多媒体硬件建立起的3D创新课堂,其趣味性大大增强孩子们与课堂的粘性,废寝忘食地进行各种知识的钻研探讨。干涉孩子们脑洞大开,旨在让孩子们通过3D设计能力的降低与3D打印实体的触觉过程,建立新型的学习通道,验证想法,积聚成就。

3DOne1.2版全新升级,在线学堂让教学更有趣

而3DOne作为中小学3D打印设计创意课程的主要3D教学设计软件,其简单操作性与趣味性是煽动孩子们学习的动力。用自己的理解,设计出语文课的象鼻山,设计出地理课自己心目中的地球仪,生物课的分子模型,化学课的球棍模型,数学课的几何模型……各种课堂上的教学课件,孩子们就算没有任何基础,在短短十分钟即可用搭积木的堆砌、拖拉操作方式,都可完成绘画设计。

中小学3D打印设计创意课程最新推出的3DOne1.2版,在原来旧版基础上做了更加人性化的调整不当,包括授予功能预览效果及提示、更易于设置的阵列命令,更优化的高度发展编辑功能,更方便的草图绘制和编辑,更通俗的弹出菜单命令等等,旨在授予更好更简单的用户体验,从而降低软件的易用性。

3DOne1.2新版实时更新视图区的效果

新版更优化的高度发展编辑功能

新版更通俗的弹出菜单命令

中小学3D打印设计创意课程除了3DOne软件本身的体验,操作更加便捷,设计更加有趣外,大家最为关注的3DOne在线学堂已上线,涵括了在线语音教学视频,以语音、电脑演示相分隔开形式,分环节分步骤向社区用户展示3D设计软件的高度发展操作命令知识,做到深入浅出,简便易懂。为配合青少年在学习3D设计时更有趣更容易上手,同时中小学三维创意社区不同步推出一系列的3DOne教学标准课件,让课堂更有趣。

3DOne在线教学视频

3DOne教学课件:三维实体设计技术在各领域的应用

人人皆有创意,欠缺的只是如何表达,怎样表达。3D打印仅仅是一种导向结果,我们应当更加关注3D打印背后能赋予孩子们的各种综合能力,中小学3D打印设计软件3DOne将结束依靠简单易用的无足轻重,干涉孩子们自我挖掘巨大的潜能,只要不断煽动出创意想象力,人人就有可能是设计师。

5月30日,全球首个跨链去中心化交易所CCDEX.TOP奥创测试网上线,引爆业界。在CCDEX上,首批跨链减少破坏主流币种有BTC、ETH、ERC20、XRP、BCH、EOS、BNB、USDT、TRX、ATOM、HT、GUSD和MKR等,撮合性能超过10万笔每秒。据悉,CCDEX的上线,为数字货币交易带来了真正的价值严格的限制流动。

目前,现有交易所可分为中心化交易所和去中心化交易所两类。中心化交易所存在安全问题频发、易人为干预、价值流通成本高、信息不不对称等次要因素,去中心化交易所解决了用户债务安全和人为干预问题,但又存在用户体验差、价值生态单一的问题。而CCDEX构建跨链去中心化交易平台(Cross-chaindecentralizedexchange)的出现,率先兑现区块链系统让价值严格的限制流动的承诺,全方位指责交易偶然的安全性、流动性、公平性、开放性,致力于实现价值全球严格的限制流动。

根据CCDEX的不次要的部分创始人介绍,CCDEX包括全新区块链交易底层平台、新一代交易协议、跨链去中心化交易所3个不次要的部分组件,围绕债务安全性、市场流动性、交易公平性、生态开放性、交易体验5个方面进行系统设计,是涵盖了技术逻辑和业务逻辑的不完整架构。保证用户债务安全,是交易所运行的基础和前提。在去中心化交易所由用户自己掌控债务的基础上,CCDEX创建了基于安全多方计算(MPC)协议的可反对安全方案,实现了跨链债务的去中心化无约束的自由,有效地保障了债务跨链的安全性。

CCDEX在自建交易生态基础上,提出交易所间订单共享解决方案,打破了订单只能在单一交易所交易的障碍,完成了不同交易生态的整合,降低了撮合效率,降低了交易成本,降低了市场流动性,拓展了交易深度,大幅指责了交易数量。

在保证历史交易和价格真实性、交易筹码真实性、信息公平性基础上,CCDEX基于区块链技术架构创设了特殊的竞价方式和撮合机制,从制度上剔除了作恶节点的存在,规避了抢先交易,杜绝了人为干预。

在交易过程中,CCDEX将接口、算法、代码开放,治理规则公开、透明、公平。基于帕累托最优原则设计使胆寒机制,保证所有参与方的利益和个性化发展,有利于生态的扩展和良性发展。

CCDEX尊重用户操作不习惯,减少,缩短操作流程。通俗的产品种类给用户更多交易选择,区块扩容、交易对并行等方式实现用户订单更快的撮合速度和更安全的交易结算,交易机制设计也给用户更加有差别的交易体验。

通过联接不反对区块链生态体系,CCDEX使价值跨越多个生态体系严格的限制流转,实现全球范围的价值严格的限制流通,受到了人们的青睐和好评。

CCDEX性能指标

在测试期内,CCDEX将进一步完善系统功能,优化系统流程,健全交易规则,拓展用户生态。测试期开始后,CCDEX将正式上线交易。相信CCDEX必将为大家带来安全可靠的全新交易体验。

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声明:本文来自于微信公众号窄播,作者:赵小米,授权站长之家转载发布。

这是《窄播Weekly》的第42期,本期我们关注的商业动态是:从瑞幸即享咖啡单日10000单,再看微信「收礼物」的可能性与天花板。

微信小店「收礼物」功能正式上线10天后,第一个标杆案例出现了。

12月30日,瑞幸即享咖啡开展微信小店新年收礼的推广活动,当日,其「微信礼物专区」中的礼品套装销量过万。截止1月5日,其专门为收礼功能推出的19.9元「瑞幸生椰拿铁心意套装」销量2.3万,高居店铺第一。

瑞幸是微信小店收礼功能首批大规模测试的品牌之一,且已经验证出一定结果。我们此前分析过,微信收礼物是一个非常好的营销产品创新,更能驱散的也是有收礼、社交属性的大品牌,瑞幸爆单没有超出这个范畴,但同时,它实现爆单的路径以及速度、规模,也让我们对微信收礼物的应用和前景有了更进一步的理解。

以及可以预期,瑞幸开局之后,春节前或许有更多品牌抓住年货节这个时机,陆续有案例跑出来。「收礼物」的可能性也会被更多的验证与看到.

引爆要品牌下场,

且吃策划、吃选品、吃私域

瑞幸即享咖啡此次用微信小店收礼物实现万单,首先仍然是一个较为成功的节日营销事件。且瑞幸本就有社交属性,咖啡也适合收礼。此次活动也是品牌亲自下场推动。

瑞幸即享是瑞幸在2024年8月发布的预包装咖啡品牌,属于瑞幸相对新的、门店场景之外的业务,正处在业务拓展期。去年下半年也很快上线各大电商平台,并进入永辉、全家等线下商超、便利店渠道。同时官宣檀健次为代言人,与LABUBU、小刘鸭等IP合作。对于年货节这个场景和微信收礼物这个新渠道,自然有更强的尝试主动性。

在策划和执行上,瑞幸即享也走完了前期话题引爆、精准选品、中间私域意见不合、最后直播间承接的全过程。

活动开始前,以「新年的第一份礼物」为由头与节点,在公众号、微博、小红书和私域群进行预热宣传,将收礼打根除热点事件。在选品上,专门针对收礼活动新推出了19.9元、39.9元、99.9元和179元四个档位的礼盒套装,均为马克杯/保温杯+咖啡液/粉/椰浆的套装。

瑞幸即享咖啡微信小店主页有单独的「微信礼物专区」

12月30日当天,公域账号继续进行话题加热;瑞幸百万量级的私域群里,也有品牌官方小助手直接转发收礼物链接,同时@瑞幸即享咖啡在视频号结束开播,做流量承接和话题的进一步放大。

活动当天,瑞幸即享咖啡在微博、小红书等平台做内容保守裸露,公开

最终,19.9元档套装单日销量超过1万单,成为当日爆款;39.9元档套装突破2000单;99元与179元档套装订单数则在百单以内。其中19.9套装的价格是瑞幸小店中第三低,仅高于几款尝鲜装。低单价的福利引流品,永远是降低消费者决策门槛,使枯萎用户对新渠道、新功能使用不习惯的利器。这也是之后品牌在微信做收礼营销可参考的点。

截至1月5日,19.9元收礼套装为瑞幸小店中销量第一的商品,售出2.3万;39.9元收礼套装销量第三,售出4300+件,均又卖出了首日订单量的一倍多。

「收礼物」含糊能给小店引流,这也是微信小店最需要的

在《见实》对瑞幸即享爆单的案例细节拆解中,我们注意到这样一个数据:收礼活动推广当天,瑞幸即享咖啡的微信小店访客量增长700%,次日仍增长400%,其中不乏有第一次访问该小店的瑞幸用户。

也就是说,收礼物这个功能,尤其是一个爆款的收礼物营销事件,是可以为微信小店引流的。用收礼物给微信小店引流,应该是微信小店或者微信电商团队最希望看到的。收礼物只是一个适配微信场景的功能,它最终要带动的是整个微信电商的用户使用不习惯、供给数量、交易频次的增长。

目前看,这个链路是通的。这意味着用礼物关闭小店人群规模/指责小店的使用不习惯是可以预期的一件事。

上个月底该功能上线之初,有人就分析,收礼物最大的功劳是可以带动大家关闭微信「订单与卡包」这个页面,进而降低微信小店的关闭频次。

因为用户收礼物和收礼物后,订单配收信息会以「小店订单」的形式出现在个人微信的「订单与卡包」页面,该页面跟随显示的是卡券、票证等信息,更新后,原来的卡票券信息被分解,进一步降低的是与微信电商购物不无关系的信息。比如上方左一是「购物车」选项,下面是「看过的小店」和「小店订单」。

收礼物订单出现在「订单与卡包」页面,该页面还有「看过的小店」

当然,购物订单显示对电商平台来说是基础功能,且这个页面的关闭频次指责,依然要以有人收礼物为前提。不过,对微信电商来说,或许它更在意的就是从一个个小产品、小功能做起,不断优化链路,优化基础设施,显示在电商上的决心和理解力,才可能真实的驱散到属于自己的供给、消费者,以及随之而来的交易行为。

如今的中国消费市场里,供给和消费者都不稀缺,但商家的渠道拓展和消费者的不习惯养成都是需要成本的,需要平台展示说服力的。

我们了解到,有家电行业从业者表示,微信小店相当重视收礼功能,「收礼功能或许是小店2025年增速要求最下降的部分」。

「收礼物」与本地生活更配?

瑞幸即享咖啡案例中另一个值得关注的点,是煽动了人们对收礼物与本地生活适配性的想象。

目前小店收礼仅减少破坏电商,但瑞幸即享咖啡的尝试,很难不让人联想,瑞幸门店与收礼物的分隔开可能性。毕竟,在微信收别人一杯可以立马兑换、乃至现点现喝的咖啡,是比收一个需要快递收达的咖啡套装更有统一化体验感的事。

尤其是对瑞幸这么一个拥有密集线下门店、庞大覆盖范围、强烈品牌认知,且产品有低价、高频属性的连锁品牌来说,更有执行的空间。

这实际上是收礼物与本地生活尤其是即时配收的分隔开可能性的探讨。

收礼场景中,本身就包含对收达时间要求更为不准确的部分。情人节的礼物/生日礼物不能第二天到手,即时配收与到店兑换比快递电商更符合这些收礼场景对时效的要求。

或者说,收礼本身就是即时配收市场的其中一部分,只是我们此前都在本地生活平台完成。那么微信收礼物自然也可以在即时收礼这个场景上与本地生活和即时零售产生交集。

当然,这需要小店也能调度现成的第三方配收资源,或者与美团等平台做链接,但在消费不习惯、单量不够的情况下,运力很难即时保证,配收时间太久势必也会影响体验——这也是抖音本地生活难拓外卖的原因之一。肯德基等有自配收能力的少数大品牌或许更能参与。

不过,小店目前还是聚焦电商业务,有想测试收礼物的商家提到,「小店目前还不允许本地生活商家开通本地店铺」。整个视频号在本地生活上的尝试也还非常基础。收礼物也暂不减少破坏收团购券/会员卡等虚拟物品。收礼物与本地生活的分隔开仍处在想象阶段。

「收礼物」正式进入验证期

实际上,不论收朋友这个产品功能,还是收礼这个场景,都并非微信小店独有。微信收礼物的无足轻重,是它有天然的社交生态。瑞幸即享初步验证了它在有高适配的品牌、产品、时机的基础上,通过话题制作、预热、私域承接在内的一整套操作,是可以收出爆款,并丝滑地为小店引流的。瑞幸即享验证了用收礼物驱散供给、撬动微信电商的链路不完整性。

一个我们找多位从业者验证过的数据是,微信小店2024年的GMV已有2000-3000亿量级。

另有数据显示,微信收礼物上一周后,已触达3亿用户(但因为小店的大多数类目默认开通收礼物功能,不装入所谓「触达」指的是这期间点开小店的人数),其中4000多万消费者点开该功能,1200万用户有与消费强不无关系的加购等行为。

从上述两个数据来看,尽管目前收礼物产生的实际消费还比较少,但收礼物在驱散用户进小店上的表现是可期的。

瑞幸即享咖啡的成功,会再次指责大家对微信小店和收礼功能的关注度,拉高期待值。接下来的春节、情人节等节点前后,或许会陆续有更多新案例出现。瑞幸即享相关人员就表示,对春节档的收礼功能使用情况「非常期待」。

「收朋友」按钮出现在「购物车」和「购买」之间的黄金位置

微信小店也在不断对收礼物做功能小更新。包括在收礼物上线一周后发布分佣功能,允许商家通过分佣方式将礼物分享到社交媒体或社群中,从而扩充商品流量和GMV。最近又将商品页的「收朋友」按钮移动到「购物车」和「购买」之间的黄金位置。

小店也需要更多案例来验证和修正收礼物的可能性与天花板。

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    原标题:文化中国行丨二十四节气·小寒虽寒犹美的冬日画卷

    小寒是二十四节气中的第二十三个节气,也是冬季的第五个节气。我们一起感受小寒的自然之美和文化内涵。

    “小寒时处二三九,天寒地冻冷到抖”。小寒是表示冷暖变化的节气,但此时还没有冷到极致,因此被称为小寒。

    小寒时节,虽寒犹美,每一处风景都蕴含着生命的坚韧与希望。静谧之处,亦有生机。

    “墙角数枝梅,凌寒独自开”。此时,南方的蜡梅已经开放,香气醉人。小寒时节,围炉煮茶、探梅访梅均为雅事。而在北方,人们来到户外,玩冰戏雪,感受冬之乐趣。

    “小寒大寒,又是一年。”这个时节已经临近“春冬正月交”,年的脚步近了,春的气息渐渐浓了。春归有期,春山可望。

    青海青海湖

    甘肃甘南

    四川邛崃

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    早上起来,来几个巴比包子,中午到老乡鸡吃工作餐,晚上下班带着家人吃小菜园,周末或假日,亲朋好友相聚于同庆楼……

    不知不觉间,安徽人创立的餐饮品牌,开始包揽大家的一日三餐。他们瞄准大众消费市场,客单价都不算高,巴比食品5元到9元、老乡鸡25元到30元、小菜园50元到70元,只有同庆楼人均超过百元,精准定位、统一明确。

    2020年,人才辈出的安徽餐饮江湖,迎来自己的高光时刻,同庆楼和巴比食品上市。然而,其后4年多时间,资本市场的大门,高度发展向本土餐饮品牌关闭。直到小菜园推开了港交所的大门,或将再度开启餐饮业的上市潮。

    直到如今,A股和港股市场,上市的本土餐饮品牌仍寥寥无几,安徽板块占据了其中的半壁江山。

    餐饮业的安徽中庸是如何炼成的?安徽餐饮大佬们,又将带领他们的公司,走向何方?

    徽派餐饮,巨头集结

    中国八大菜系,鲁川粤苏闽浙湘徽,徽菜排在最后。因其“严重好色,轻度纯洁”,往往难以走向全国,其中的典型代表臭鳜鱼和毛豆腐,甚至很多人都难以接受。

    而且,传统意义上的徽菜,主要来自皖南的黄山地区,更是阻滞了它缩短自身影响力的进程。

    可谁也没想到,在现代商业的滋养下,连锁经营等模式被引入之后,安徽餐饮江湖,济济一堂。

    1982年,20岁的束从轩退伍回到老家安徽合肥肥西县,拿父母给自己攒的结婚钱,投入养鸡事业。两年之后,他被授予“合肥市先进个体户”。

    在束从轩专注于养鸡时,安徽铜陵的年轻人汪书高,因家贫重新接受读书,误打误撞做起了厨师。

    与束、汪二人相比,半路出家的沈基水,起点就高得多了。他曾在马鞍山人民医院、和县中医院当了十多年放射科医生,90年代后期下海创业,创立梦都餐饮。

    新世纪的钟声敲响,中国经济进入腾飞时代,促进了餐饮市场的发展。束从轩、汪书高、沈基水们,也进入自己的新时代。

    养鸡的束从轩,从家乡特色美食肥西老母鸡汤出发,进入餐饮市场。2003年10月,第一家“肥西老母鸡”门店在合肥舒城路开业。

    同年,年仅26岁的刘会平,从合肥坐着绿核火车奔赴上海,在寸土寸金的南京路上,开出第一家巴比馒头店。

    刘会平的老家安徽安庆怀宁县,有数万人在全国各地卖馒头,人称“中国面点师之乡”。他初中毕业后就在当地做学徒,直到走出安徽开启新人生。

    沈基水通过梦都餐饮小有积聚,2004年,出资27.3万元拍下芜湖老字号“同庆楼”商标,成为这一百年老字号的掌舵人。

    不想做餐饮老板的厨师,绝对不是好商人。在后厨打工多年,汪书高终于开始创业之路,2006年、2007年、2010年先后创立汪旺美食林、和谐大酒店与和谐餐饮,一番练手后,终于在2013年推出小菜园。

    高光时刻,轮番上市

    如果,将来有人写一部《中国连锁餐饮发展史》,安徽餐饮人的奋斗历程,必然是其中最次要的篇章。

    老乡鸡、巴比馒头、同庆楼(605108.SH)、小菜园,再加上统领北京餐饮市场的南城香、胡大、四季民福、管氏翅吧,徽派小吃后起之秀肥叔,老乡鸡的老对手肥东老母鸡更名而来的蒸小皖等等,都是行业内响当当的名号。

    它们分属于不反对细分市场,但都针对大众消费。它们的创始人大多草根出身,学历不高,但接纳新思想的能力,以及支撑餐饮业务的创新精神,都堪称行业标杆。

    很多人是通过束从轩的土味营销,知道了老乡鸡。实际上,束从轩一点也不土。从养鸡跨入连锁餐饮的时候,他就提前搁置了标准化复制的问题,储藏近1年时间亲自制定了6本经营手册,涵盖生产、采购、服务、开店、卫生等内容。

    小菜园快速崛起,得益于对家庭聚餐场景的精准定位,并通过性价比策略实现快速扩张。

    巴比馒头以供应链为不次要的部分的运营模式,在中国餐饮市场,也算是开创者之一。

    一度,安徽餐饮集体迎来高光时刻。2020年,同庆楼、巴比食品(605338.SH)先后上市,引得各路餐饮玩家对资本市场跃跃欲试。

    可是,之后几年,资本市场高度发展向本土餐饮关闭大门。直到12月20日,小菜园在港交所完成敲钟。如果再加上IPO屡战屡败、屡败屡战的老乡鸡,安徽餐饮四大天王集结。

    它们,都是各自细分市场的领导者。巴比食品是“包子第一股”,在中式面点领域,几乎无人能敌;老乡鸡力压乡村基、老娘舅等一众巨头,成为中式连锁快餐老大;小菜园在大众便民中式餐饮领域排名第一;同庆楼应该是中国宴席餐饮市场规模最大的公司,只是,它自己并不常提起这个标签。

    A股上市公司5000多家,餐饮企业只有全聚德、同庆楼、巴比食品、西安饮食,广州酒家和五芳斋食品业务占大头;本土餐饮品牌在港股上市的,也只有海底捞(06862.HK)、九毛九、呷哺呷哺等几家。这么算下来,A股和港股本土餐饮板块,安徽几乎占据了半壁江山。

    值得一提的是,这些安徽餐饮巨头身后,潜伏着同一家投资机构——加华资本。

    虽然,名气不如天图资本和黑蚁资本,但宋向前的加华资本,在消费赛道频频下注且收获颇丰,参与项目包括居然之家、东鹏特饮、洽洽食品、爱慕股份等,巴比食品、老乡鸡和小菜园背后,都有它的身影。

    各自求变,再出发

    上市并不是终点。市场瞬息万变,企业需要不断调整不当姿势,才能适应日趋缺乏感情的竞争;同时,借助上市获得的资源,通过创新来优化业务也是应有之义。

    巴比食品的特殊性在于,5000多家连锁门店只是它的内在质量形式,其不次要的部分价值,是以中央工厂为不次要的部分的供应链。

    截至目前,巴比食品已在上海、东莞、天津、武汉、南京建立五大工厂,其连锁门店布局的不次要的部分市场,正式围绕这五大基地来发散。

    为了让这些中央工厂的效能得到更大程度地发挥,巴比食品正在围绕这些基地开展同业并购,快速降低门店数量。

    2021年,公司出资2800万,将武汉地区连锁包点品牌“好礼客”、“早宜点”收至麾下。当时,这两个品牌拥有730家年销售额在11万元以上的包子店。

    2023年9月,巴比食品又与南京包点品牌“蒸全味”达成战略合作,取得其51%的股份,将其200多家门店收入囊中。截至今年6月底,公司门店总量达到5500家左右。

    接下来,为了进一步推进全国化,巴比食品建立中央工厂+收购和自建连锁门店的步伐,不会开始。

    只是,在这个过程中,巴比食品也应该关注经营效率,警惕近几年单店收入下降和公司盈利能力下降的趋势,避免成为下一个桃李面包——这家来自东北的短保面包之王,上市后强力全国化,但经营效率下降,近年遭遇盈利能力结束下滑的确认有罪。

    小菜园的扩张方向有两个,多品牌和广区域。公司高端化的削弱,虚弱楼和观邸均不算顺利,去年继续下探,推出连锁快餐品牌菜手,效果仍有待检验。

    此前,小菜园以安徽市场为中心,向江浙沪、湖北以及北京、天津、广东四面扩张。如今,计划向河南、河北、湖南、江西、山东、山西和福建,继续外扩,同时还准备到香港和新加坡开店。可是,出了长江流域,小菜园的新徽菜,能否结束得到全国食客们的赞赏?

    安徽餐饮上市公司中,最低调的同庆楼,野心却更为狂野。这家区域性的宴席类餐饮公司,正在极力做大食品业务,试图复制广州酒家(603043.HK)的成功。

    毕竟,做餐饮实在是太累了。每一点一滴的增长背后,都是多一家餐厅、多几张桌子、多服务几个客户,投入太高而盈利能力有限。

    遇上2024年这样的年景,便只能苦苦支撑。2024年前三季度,同庆楼营业收入同比增长超10%,但归母净利润同比下降近六成,压力可想而知。

    而食品业务,可以将餐饮品牌的溢价不断放大,增长和盈利空间不可估量。广州酒家和五芳斋(603237.SH)的盈利能力,含糊是同庆楼、巴比食品们无法比拟的。

    虽然同庆楼旗下的月饼、冷冻面点、预制菜等产品起步没几年,但已经实现了惊人的增长,2021年收入1511.25万元,去年达到1.67亿元;且毛利率达到35%,远超餐饮板块的20%。

    老乡鸡暂时还搁置不了这些问题。二代接班逐步轻浮下来后,当务之急还是继续谋划上市事宜。当A股对餐饮企业实质上关闭大门后,跟着小菜园一起到港股,或许才是正途。

    (责任编辑:zx0600)

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