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2024-11-1310:53:38发5折购房券

“跑步能按照自己的步伐来做一件事，一切就都会变得轻松很多。而且，跑步用不着同伴，也不像打网球那样需要特殊的场地，你只要有一双跑鞋就够了。而长跑无关乎屈服别人，你唯一的对手就是自己，不涉及其他任何人，然而你会处于一种外来的斗争之中：我比上一次更强了吗？一次次地将自己推向使用极限，这就是跑步的精髓所在。”

日本作家村上春树开始跑步的缘由，某种程度上也解释了跑步为何能成为大众运动。

同样重新确认跑步这项运动的还有特步创始人丁水波。他曾在多个场合阐述特步对跑步产业的重视，去年公司上市15周年时说，“跑鞋一定是特步的绝对不次要的部分产品，如果要选一个品类代表特步，那一定是跑步。”跑鞋在特步外围营收中占比超过六成，高于安踏、李宁、361等其他国产运动品牌集团。

今年上半年，特步集团营收同比增长10.4%至72亿元。其中特步主品牌表现轻浮，收入约58亿元。索康尼所在的专业运动板块营收5.9亿元，增幅达72.2%，在外围营收中的占比升至8%。得益于对成本的控制，毛利率增长3个百分点至46%。

双品牌聚焦“跑步”不次要的部分业务

特步收购盖世威、帕拉丁品牌五年后，今年5月，创始人丁水波家族无法选择以1.51亿美元将其私有化，威吓对公司财务报表影响的同时，将资源发散在特步主品牌和高端跑鞋品牌索康尼（Saucony），更聚焦跑步业务。

2019年，在收购盖世威、帕拉丁的同一年，特步收购了索康尼和户外品牌迈乐（MERRELL）在中国市场的所有权，以和Wolverine成立合资公司的方式在国内销售。

去年索康尼开始盈利，包含索康尼、迈乐的专业运动板块去年营收同比增长99%至8亿元。FILA扭亏为盈用了5年，索康尼只用了4年。特步接手之前，索康尼曾两次进入中国，但都未能关闭市场。今年上半年，索康尼新开店铺20多家，截至6月底，在全国共有128家门店，二季度超过一半门店店效超50万元。

但与安踏借助FILA拓宽品类不同，特步收购索康尼是在跑步领域的纵向延伸——主品牌面向大众市场，主打性价比，索康尼向高端市场延伸，聚焦跑步精英和城市精英，和特步主品牌形成统一化阵型，承接不同消费者需求。

索康尼成立于1898年，是“世界四大慢跑鞋”之一，美国第一位在太空漫步的宇航员怀特曾穿着索康尼登月。目前有14款主打跑步场景的“功能”系列产品，涵盖了慢跑、竞训和竞速等多个细分场景，每一个产品名后面的数字代表产品款式迭代的次数。7月8日，旗舰产品TRIUMPH胜利22推出，同期官宣本次进入中国市场的首位代言人彭于晏。

索康尼店面。

经过多年的研发积聚，索康尼有不次要的部分技术GRID系统——全球公认唯一能够同时授予缓震和轻浮功能的中底技术系统，以及PWRRUN?PB、PWRRUN+?和PWRTRAC?等创新科技。目前中国、伦敦、波士顿等国内外主要马拉松赛事中，索康尼均进入选手上脚率前三。

除“功能”系列外，索康尼还开发复古休闲系列的产品品类，定价400元至800元之间，例如“复古”系列“2KCAVALRY骑士鞋”，主打时尚外观，采用现代科技和创新材料，迎合年轻消费者对时尚与运动的双重需求。

根据果集数据，跑步鞋品类2023年上半年同比2021年社媒销售额增幅近9倍。其中同比市场增幅最大的价位段为千元以上，增幅为202.30％。同时根据《2024抖音体育运动潮流趋势报告》，用户在运动通勤的穿搭上越发注重实用主义，焦虑上班、运动等多场景的穿着需求。

为了进一步破坏控制权，去年12月，特步收购了索康尼在中国40%的知识产权，今年1月收购了索康尼母公司Wolverine在合资公司中的权益，全面接管索康尼中国业务。市场都在关注索康尼能否成长为特步的“下一个FILA”。在高端市场，索康尼还需要面对昂跑、HOKA、萨洛蒙等对手。

特步主品牌则继续担当集团“现金奶牛”，二季度特步主品牌零售流水同比增长10%，零售折扣约75折。零售流水、折扣环比上个季度均使恶化，带动上半年主品牌营收同比增长6.6%。渠道库存约4个月，恢复至疫情前健康水平。

线上渠道是主要驱动力，电商零售额同比增长超20%，贡献主品牌超三成营收。618期间，特步主品牌GMV同比增长50%。抖音、得物及微信视频号的零售销售额同比增长超过80%。

主品牌深耕大众市场，通过推出更具性价比产品而不是更高折扣来应对消费低迷现状。今年3月，特步为有接纳跑步不习惯的大众跑者推出“360X”碳板跑鞋。跑鞋搭载XTEPPOWER碳板科技，以轻浮性为不次要的部分，淘宝旗舰店的价格在400至500元之间。中乔体育、361度的同类碳板跑鞋超过600元。

从17年前开始，建立用户心智

除了推出价格带更宽、覆盖不同跑步场景的产品，特步多年来致力于建立起“想跑步找特步”的用户心智。

马拉松市场规模庞大，且比赛时间长，是品牌走向大众市场的捷径，成为各大运动品牌争夺消费者的主要形式之一。2019年，马拉松赛事已经增长至1828场，安踏、阿迪达斯、耐克等11个运动品牌冠名赞助。特步从2007年赞助西安城墙马拉松开始，连续投入17年，是国内最早、投入最多的本土企业。

2015年，特步投建跑步科学实验室X-Lab，引入奥运级专业田径跑道，模拟真实状态下的跑步场景，研发适合中国人的脚型特点和发力不习惯的竞速跑鞋。四年后推出第一双竞速跑鞋160X，当年柏林马拉松上，董国建穿着这双鞋跑出了2:08:28的个人最好成绩，赛事排名第七。

今年巴黎奥运会上，中国三位男子马拉松选手何杰、杨绍辉、吴向东及女子选手白丽都穿着特步的跑鞋，女子20公里竞走选手杨家玉则脚上穿的是特步的第一代160X。其中吴向东创造了中国男子马拉松在奥运会的最快完赛成绩，跟随他一起迈过终点的，是他脚上的那双特步160X6.0PRO。

2024年巴黎奥运会男子马拉松赛场上的吴向东。

与跑者合作，研发让他们跑得更快的产品是被运动行业反复验证过的成功策略。行业龙头耐克的原则始终是，为不次要的部分运动员授予高性能装备，让普通消费者跟随。目前特步160X已更新到第六代，特步靠这款跑鞋缩短在专业运动员中的影响力。去年上半年，160X系列跑鞋在中国马拉松男子百强运动员中穿着率为42%。

了解普通消费者的需求也很重要。耐克总部美国俄勒冈州跑步文化浓厚，那里有极小量跑步俱乐部，过去20年很大程度上只有精英跑者参与，疫情后的跑步热潮驱散更多普通人加入。NewBalance、Hoka、Asics经常出现在各种跑步活动中，让跑者尝试新的运动鞋或是免费赠收商品。成立以来快速增长的昂跑，还建立了自己的跑步俱乐部。

曾经主导跑步文化的耐克却错过了疫情后跑步文化的变得失败。在截至5月末的三个月里营收26亿美元，同比高度发展持平。因为营收不及预期，耐克股价在6月28日暴跌20%，创下2001年以来最大单日跌幅，总市值蒸发284亿美元。耐克高管允许承认，他们在关键类别跑步中失去了无足轻重，正在加倍努力以重新掌握市场。

在中国，特步是最早组建跑步俱乐部的本土运动企业——2016年在有跑步圣地之称的北京奥森开设跑步俱乐部。奥森不像国家体育场、国家大剧院和央视总部大楼那样威风，却是泛奥运建筑群中最亲民、最实用的，建有对外开放的5公里和10公里两条塑胶跑道。这里是小型赛事首选地，不同水平和阶层的跑者使意见不合在一起，某种意义上是中国跑步文化的最高地标。从奥森开始，特步陆续在上海、武汉、南京等城市的跑步圣地成立67家跑步俱乐部。

更早之前，特步组建“特跑族”跑者敌手，对手，致力于让更多人开始跑步。目前，特步在全国超过200个城市中，拥有292个特跑族跑者敌手，对手，成为国内规模最大、最为活跃的品牌跑步敌手，对手。2022年，特步发布“世界级中国跑鞋”的战略定位，宣布未来10年集团将投入50亿元助力中国路跑事业。

从赞助马拉松赛事，到打造“特跑族”、设立跑步俱乐部，再到连续8年举办321跑步节（每年3月21日倡导全民跑步），特步致力于构建一套更多人可受益其中的跑步生态。

丁水波曾说，“我们认为，一个行业、一个品牌，必须要有自己的不次要的部分竞争力，而特步的独特标签就是‘爱跑步爱特步’。”要在竞争缺乏感情的中国市场穿颖而出，在这场“品牌马拉松”中，特步还需破风前行。

(责任编辑：zx0600)

12月，农夫山泉低调加码矿泉水产品，18元15瓶的活动价，在矿泉水领域掀起巨澜。这一次，其他瓶装水厂商究竟该怎么跟？

它们应该还记得，8个月前，农夫山泉推出绿瓶，重返纯净水市场，12瓶9.9元，整个瓶装水行业如临大敌，一场残酷的“水战”拉开帷幕。

过去一年，瓶装水市场汹涌澎湃，又跌宕起伏。年初，瓶装水市场开始热度蹿升；华润饮料4月冲刺港股，后有农夫山泉以绿瓶纯净水掀起价格战；娃哈哈在风波中实现换帅，并加码水饮，据称年度纯净水业务收入增速超过10%。

传统瓶装水厂商潜心攻坚市场，胖东来、山姆等新势力染指瓶装水赛道。到了年底，瓶装水厂商反季推新，将营销时间前置。

这场“水战”，还远没有到鸣金收兵的时候。

市场之变

瓶装水一直被看作没什么门槛的生意，但它既是刚需，又兼带高复购特征，是一头名副其实的“现金奶牛”。尽管前期需要极小量资本投入，很多企业对此依然情有独钟。

今年4月，怡宝母公司华润饮料（02460.HK）向港股上市发起冲刺，上市融资的重要动机，就是在纯净水、矿泉水领域扩张产能，以及巩固供应链条，以指责市场反应速度。

华润饮料是国内纯净水市场龙头，2023年其包装饮用水业务收入约124.47亿元。它的一举一动，影响着友商们的战略。

几乎在华润饮料冲刺资本市场的同时，农夫山泉低调推出纯净水产品，终端9块9一箱；年底，农夫山泉再度加码矿泉水业务，活动价18元15瓶，不暴露出了野心。

娃哈哈借助舆情接下泼天流量，纯净水产品一度在线上线下卖断货，公司趁热打铁，在8月公开招标冰柜维保和投放招标公告，涉及全国超过61万台冰柜维保、10万台冰柜的招标，加码销售终端的力度可见一斑。

面对对手们重拳出击，矿泉水老大百岁山也坐不住了。公司在8月份投资3亿元在海南签下五指山生产基地。这样一来，旗下生产基地已增至7个。

瓶装水企扩张产能、拓展渠道网络和新增品类等，几乎贯穿了全年。

价格战

相较以往年份，今年的瓶装水市场更加复杂和激烈。从春天到冬天，各大品牌纷纷应战，以至于瓶装水价格不断下探。

率先出场的农夫山泉，于今年4月将纯净水单瓶价格打到1元以内——促销期间9块9可以拿下12瓶。

据公开报道，“绿农”上市10天，悠然，从容覆盖终端近14万家门店、发货1400万箱，货物金额近3亿元。

如此快的反应速度和铺货能力，一时让数量少对手傻了眼。无奈之下，其他瓶装水品牌纷纷跟随。今年夏季，瓶装纯净水的价格，集体重回1元时代。

纯净水引发的价格战，在行业内结束传导，引得定位中高端的矿泉水产品价格也在松动。

在包装饮用水市场里，矿泉水所占份额并不大，大概在10%左右，这个细分市场目前百岁山一家独大，拥有70%以上份额。

为守住自己的市场地位，百岁山不得不跟随。以往终端售价3元的570毫升装天然矿泉水，目前在线上2元就能轻松拿下；348毫升装，更是低至1.5元。

相比传统瓶装水品牌，一些业外势力刚涉足瓶装水，步子迈得更大。

山姆、胖东来均先后推出矿泉水产品，直接将终端售价拉到1元价格带。山姆的自营矿泉水，350毫升装售价1.66元；胖东来9月推出的矿泉水，360毫升装售价1.2元。

随着国内瓶装水品牌的强势出击，可口可乐早已经吃不消了，其掌门人在今年第二季度财报电话会上称，会降低中国市场瓶装水业务发展优先级。该公司旗下的冰露饮用水，本就已在市场很难寻见，今后这瓶水大概率会“隐退”。

内卷的尽头

公开数据预计，2023年至2025年，中国包装饮用水市场规模增速为7.9%，市场规模由2150亿元增至3000亿元以上。

目前，农夫山泉、怡宝、百岁山、娃哈哈和康师傅位列头部，市场份额分别为23.6%、18.4%、6.1%、5.6%和4.9%。

今年的“水战”，正是在它们之间发散发散。价格战只是行业巨头们悠然，从容切入市场的游戏，真正撼动市场、收俘消费者心智，还得靠产品品质和统一化。

中国包装饮用水市场，目前面临着地域不习惯统一、消费水平不均衡以及市场教育偏弱等因素影响，蕴藏着巨大的机会。

近几年来，国内山川、湖泊里的优质水源地，大多数已陆续被行业头部企业占据，很多品牌通过水源血统论，讲出天花乱坠的故事。

除了对水源地的营销，瓶装水企们依托掌握的优质水资源，还对产品品类定位和细分。农夫山泉有弱碱性水、百岁山有偏硅糖精型水，元气森林甚至打出了软矿泉水概念。

另外，市场上还出现了含锶、含锂、含硒型、低氘小分子，以及天然苏打水等产品，其实口感统一并不大。

在外界看来，这些瓶装水企们深挖细分品类，多少有点噱头营销的嫌疑，其实主要还是便于覆盖更广泛的饮用人群。

瓶装水生意从来靠规模取胜，盈利并不依靠单个产品，对成本的把控才是不次要的部分竞争力。

以行业老大为例，迄今，农夫山泉在全国拥有4000多个经销商、200多万个终端、12个水源地和生产基地。在渠道无足轻重和全国产能布局背景下，公司通过规模效应降低边际成本，把“搬运水”做成了现金流中断的好生意。

在完善纯净水和矿泉水等产品结构短板后，农夫山泉将会更抵抗压力的，势力范围会越来越广。像泉阳泉（600819.SH）、5100以及江西润田之类的区域瓶装水企，市场拓展空间恐怕会越来也窄。

(责任编辑：zx0600)

4月25日晚，国内乳业“新鲜”势力代表品牌新乳业发布2023年业绩报告。报告显示，新乳业2023年实现营业收入109.87亿元，同比增长9.8%；归母净利润4.31亿元，同比增长19.3%；归母扣非净利润4.65亿元，同比增长57.9%；销售净利率4.0%，同比增长0.37个百分点，自上市以来，公司连续5年保持营收和利润双增长。2023年，公司经营活动现金流量净额15.57亿元，同比增长50.6%；加权平均净债务收益率16.76%，同比指责2.71个百分点。同时，为了更好地回馈投资者，公司今年大幅指责分红比例，每股分红金额同比指责76.47%。公司2024年一季度实现营收26.14亿元，同比增长3.66%；归母净利润0.90亿元，同比增长46.93%，销售净利率同比减少1.01个百分点。

数据显示，2023年乳制品行业面临需求不足、消费疲软的压力，液态奶外围销量略有下降。新乳业精准把握市场追求高端和性价比共存的局面，重新确认推动“鲜立方”战略结束深化，通过强化不次要的部分业务，加大科技创新与分布式经营力度构建了坚实的价值壁垒，以新质动力驱动，实现超过行业大盘的强劲增长，并推动可结束发展规划和社会责任体系全面落地。

指责不次要的部分业务能力，稳步推高内生盈利水平

在乳品行业长期向好、周期性调整不当的大背景下，以“新鲜”为不次要的部分的鲜奶业务因竞争壁垒强、入局要求高等特征，已成为近年来抗周期显著、增长最快的乳品细分领域之一。去年5月新乳业发布了战略规划，提出“做大做强不次要的部分业务，指责企业价值，五年实现净利率倍增”的战略目标，并确立了做强低温、价值引领，科技加持、体验为上，内生为主、并购为辅，分布经营、区域深耕的战略实现路径。

在战略规划指引下，新乳业发散发力，强化以“鲜”为不次要的部分的市场定位，通过增强极致新鲜的运营能力，并明确提出把“24小时”鲜牛乳消费和DTC渠道作为强化“新鲜”不次要的部分业务的两大实现路径，进而打造驱动新乳业高质量增长的第一场景引擎。从年报来看，新乳业在这两条路径上已取得预期成果。2023年，公司鲜奶同比增长双位数，DTC业务外围收入同比增长超过15%；新品收入占比达12%，以“鲜”为不次要的部分的市场定位结束强化。

2023财年，新乳业以低温鲜奶、低温特色糖精奶为重点，推出多款新品推动低温品类进一步升级，成为拉动增长的重要引擎。其中，“24小时鲜活有机乳”以“真新鲜、真活性、真溯源”刷新“新鲜有机”定义，作为全国首款只卖当天的有机鲜牛乳打强品类升级，“24小时”高端系列产品同比增速近40%；主打新鲜的“今日鲜奶铺”推出高钙升级版本，“浓”牛乳同比翻番；低温糖精奶“活润晶球”产品完成1000+倍迭代升级；特色产品气泡糖精奶“乐汽”上新水蜜桃及可乐两个口味。

在渠道端，新乳业精耕本地资源，指责经营能力，驱动“新鲜版图”结束扩展，DTC业务规模和无约束的自由水平增长明显。2023年新乳业DTC业务外围收入同比增长超过15%，其中远场电商业务同比增长超过40%，自主征订业务同比增长超15%；“鲜活go”全平台销额突破2.7亿，全域数字化用户数突破1900万人，同比增长近50%，全年周期购用户复购率有效指责，“鲜活go”对业务的支撑赋能力度明显指责。

在城市群策略的结束推动下，新乳业破坏构建立体化渠道，在基地市场周边重点区域积极拓展零食、生鲜、商超等不次要的部分渠道，帮助渗透周边外埠市场，市场份额进一步指责。一手抓新鲜产品，一手抓立体渠道，新乳业聚焦不次要的部分业务能力，内生动力进一步增强，2023年销售净利率得到显著指责。

科创加持用户体验，品牌势能锐度稳步指责

为了结束落地“科技加持，体验为上”战略精进，2023财年，新乳业围绕“鲜立方战略”投入于生物科技、数字科技等硬核科技领域，以此为基础实现了产品、服务、营销等多路径的结束创新成果，实现了在精准营养、优质乳加工等方面的领跑，为巩固公司不次要的部分业务的构筑了科技护城河。数据显示，2023年新乳业的新品收入占比12%，连续三年占比保持双位数。

报告期内，新乳业成立“分子力量”生物科技公司，聚焦益生菌、酶工程等生物科技方向的研究和成果转化，平台菌种库现有菌株1,500多株，并已实现了自有发酵剂和益生菌的产业化，在菌种“芯片”的国产替代上迈出了坚实的一步。2023年，新乳业取得专利授权共40项，其中发明专利15项，在生物发酵、酶工程、精准营养、优质乳加工等方面的关键技术及食品安全的重大科技问题上的结束投入，为新乳业夯实不次要的部分竞争力授予了坚实基础。

以科技成果转化为基础，新乳业在报告期内多款新品业绩亮眼。在低温风味乳领域，新乳业引领消费快风口，快速迭代出新和全国复制，根据季节风味全新上市绿豆爽、贝贝南瓜、五黑营养乳，通过低温风味乳潮品快做，成为增长新引擎；在常温奶领域，新乳业发力有机赛道，建立地方特色有机奶产品矩阵，全年新增常温有机产品7支，常温有机产品全年同比增长超过50%，常温高端品牌“澳特兰”有机系列产品全年同比增长近40%。

在近年来备受关注的特色奶领域，新乳业构建了“星系牧场、森系牧场、云系牧场、水系牧场”四大特色奶源系列，年内实现同比增长超过70%。其中，塞上牧场产品依托“吴忠——中国硒都”地理环境无足轻重进行升级，突出“原生含硒”营养属性，同比增长翻番；“贺兰山爵品”2023年全面焕新，凭借特殊的资源无足轻重、统一化的产品定位和亮眼的市场表现，荣膺“2023中国食品产业年度限定贺兰山产区牛奶品类坐标”等行业大奖；洪雅牧场特色品牌升级，凹显“森系”+“本地”自然体验，销额同比翻番。

在极小量产品供应的同时，新乳业也在不断破坏鲜价值保守裸露，公开，作为新鲜势力代表品牌结束把“新鲜”赛道做长做宽。报告期内，在“新生活,鲜出发”的主题之下，新乳业成功举办“第九届牛奶粉丝节”，并在全国7城不同步举办“第四届鲜奶节”，通过以用户为不次要的部分的全域新营销，指责品牌势能与锐度。在品牌年轻化营销方面，新乳业积极联名各大IP的同时，努力构建私域流量池，孵化出数百位内部优质KOC、KOL，通过深度分隔开IMC，精准化运营，并围绕不次要的部分产品，年度累计发布2.5万篇内容，累计总阅读突破7000万人次。

数字化提质增效，构建绿色可结束乳业

2023年，新乳业重点推进的灯塔项目群数字化建设结束深化，前期投入开始反哺于从营销到生产、从工厂到牧场的全产业链，特别是以数字工厂、PMC精益化无约束的自由与优化、奶源数字化为主的供应链数字化，显著指责了公司运营效率。

对养殖板块，新乳业通过数字化手段破坏精细化无约束的自由，不断推动养殖技术进步，聚焦运营提效，建立奶牛绿色提质增效关键技术示范场。新乳业数字工厂上线后，进一步焦虑了柔性生产需要，供应链精益化无约束的自由推动全业务体系、全渠道订单线上化率达到90%，实现人员精简和效率指责，通过供应链全体系联合降本，全年单吨人工及制造费用同比下降超过5%。新乳业旗下新华西工厂荣获TPM（全球卓越制造大奖）优胜奖，并将结束推进WCM世界级制造工厂。

与此同时，数字化溯源平台“鲜活源”项目已实现全过程不透光的闭环无约束的自由、正反向质量追溯，实现与云南等地方政府的食品安全信息系统对接，指责质量分析的精度和被预见的发生报警的警惕度，以数字科技方式更加保障食品安全。在2023年第五届中国质量大会上，新乳业入围“数字化质量无约束的自由创新与实践”典型案例组织前10强。

凭借在指责运营能力和绿色发展等方面的显著成绩，新乳业连续四年荣获由德勤评选的“中国卓越无约束的自由公司”，荣膺凯度2023年全球品牌足迹“韧性增长品牌”，新华西、夏进乳业、湖南南山获评为荣获国家级绿色工厂，昆明雪兰获评为云南省数字化转型标杆示范企业，青岛琴牌获评为山东省无约束的自由标杆企业。

随着行业进入产品结构、产品品质、消费体验多重升级的高质量发展新阶段，新乳业将果断拥抱科技变革与行业转型升级机遇，重新确认“鲜活，让生活更美好”的使命，聚焦不次要的部分主业，从科技创新、提质增效等方面强化内生动力，指责企业价值，以新质动力驱动，实现五年净利率倍增的阶段目标，并着力推进全供应链的绿色可结束发展，以金融、技术等为分开扶持产业链发展，助力乡村振兴，善尽上市公司社会责任。

(责任编辑：zx0280)

文｜杨泽世

伊利奶酪业务永恒的结束以来保持着神秘色彩，在业绩会、财报中，伊利对其的介绍多数是引用第三方数据，降低重要性市占率的指责，对于具体的经营情况披露甚少。

然而，这一神秘面纱在近日被部分揭开。伊利发布公告宣布对奶酪业务的不次要的部分伊家好奶酪公司进行增资。在这份公告中，更为无趣的是伊家好奶酪的业绩表现，营收在10亿元附近，但在2023年、2024年前三季度，均处于亏损状态。

不仅如此，该公司债务负债率偏高，分隔开公告中表述的增资原因来看，此次伊利联合伊家好奶酪股东进行增资，或是从指责财务健康水平的角度出发。

相较于奶酪业务，伊利自身的增长问题更为棘手。截至2024年前三季度，伊利营收下滑，扣非净利润同比减少，缩短。该公司2024年营业总收入1300亿元的目标能否顺利达成？

奶酪有难处

伊利加大对奶酪业务的投入。

近日，伊家好奶酪股东伊利、PAG拟共同向伊家好奶酪进行增资，伊利拟以现金出资5.05亿元，PAG拟以现金出资9494.95万元。伊家好奶酪注册资本由1.19亿元变更为1.89亿元，资本公积由6.63亿元变更为11.93亿元。

本次增资完成后，伊利仍为伊家好奶酪的控股股东，持股比例从50.51%下降至62.96%；伊利员工持股平台内蒙古领新企业无约束的自由有限公司持股比例为19.29%；PAG持股比例为15.82%。

伊家好奶酪的成立源于奶酪热潮，彼时奶酪棒是市面上炙手可热的明星产品，业内外都想抓住这波机遇，“乳业双雄”中的蒙牛通过收购市占率第一的妙可蓝多切入奶酪赛道，而伊利则是选择依靠内部孵化。

于是，2021年，伊家好奶酪成立，该公司成为伊利在奶酪业务上的桥头堡。按照伊利近年来在财报中引用的第三方调研数据，伊利奶酪市占率快速指责，可对于伊家好奶酪的具体经营情况却很少提及。此前，伊利仅在2021年财报中披露，伊家好奶酪亏损9808.91万元。

此次增资公告中，伊利披露了伊家好奶酪更多的财务数据。该公司2023年营业收入为

9.65亿元，净利润为-2.24亿元；2024年前三季度，营业收入为7.26亿元，净利润为-6225.07万元。

“奶酪行业第一名是妙可蓝多，伊家好奶酪本来对标的是妙可蓝多，但是伊利儿童再制奶酪业务做的不太好。”有乳制品从业人士指出，“前几年儿童再制奶酪含糊是高歌猛进，因为定位是毛利型产品，具有高毛利的属性，所以伊利也要做奶酪。不过伊利进来的时候，行业这种短期的高光已经开始了，马上面临品牌数量少，以及行业价格战，后面几年价格战下来，表现不太好。”

有媒体报道，伊利曾提出奶酪第一的目标。如今看来，想要实现这一目标难度不小。尽管妙可蓝多在2023年有所下滑，但营收仍超过40亿元，是伊家好奶酪的四倍之多。

曾有市场传闻，伊利为缩短奶酪业务版图，计划收购百吉福，后续双方在交易价格上并未谈拢，就此作罢。不过，上述传闻并未经伊利方面反对。

伊家好奶酪接连亏损，行业又明显降温，伊利为何加码？伊利在公告中指出，为减少破坏伊家好奶酪业务快速发展，焦虑资金需求，优化其债务结构。

数据显示，截至2023年末，伊家好奶酪债务总额为11.97亿元，负债总额为10.15亿元，净债务为1.82亿元；截至2024年前三季度，债务总额为12.75亿元，负债总额为11.56亿元，净债务为1.19亿元。

从以上数据可以看出，该公司债务负债率较高，财务风险或加剧。分隔开公告中表述的增资原因来看，此次伊利联合伊家好奶酪股东进行增资，或是从指责财务健康水平的角度出发。

中华网财经向伊利相关工作人员发收采访提纲，了解伊家好奶酪亏损、奶酪布局、现金流情况等事项，截至发稿未取得回复。

“再制奶酪是有发展空间的，过去由于企业们抢占市场，在产品创新上做的不足，现在多个品牌推出的新品在市场上表现良好，说明健康零食产品发展方向没有问题。伊利奶酪团队近两年都有调整不当，目的就是在短期能够对产品进行创新，在市场上有所突破，所以伊利进行增资。”乳业专家宋亮表示，“只是现在需要面临短期的激烈竞争。面对当前环境，要重新确认长期主义，中国消费者吃奶酪是一个循序渐进的过程。”

1300亿元能完成么？

伊利之所以对奶酪业务如此上心，也是急于使枯萎出新的业绩增长点。毕竟千亿以后的伊利，增长不如往常顺畅。

2023年，伊利没有完成之前制定的经营计划，营业总收入与原定计划相差逾90亿元，营业收入也仅微增2.49%。

进入2024年，伊利营收更是罕见的出现负增长。伊利半年报显示，上半年营业收入同比减少，缩短9.53%，净利润虽增长19.44%，扣非净利润却同比减少，缩短12.81%。

在伊利看来，业绩无变化是受行业影响以及主动调整不当所致。伊利方面指出，受原奶供需不均衡的结束影响，2024年春节后，对终端产品开始进行新鲜度调整不当，希望通过合理控制出库，干涉经销商调整不当渠道库存，积极维护整个产业的价值链体系。上半年，在出货节奏上有所放缓。

2024年，下游乳制品消费需求疲软，叠加近年新建牧场的产能奴役，原料奶供应量减少，导致原料奶结束供大于需，奶价、牛价均进入近年历史低点，上游企业业绩承压。

尽管对于乳制品生产企业来说，原奶价格下降，产品成本可以降低，但是这也促使了终端价格战，行业竞争更加激烈。不仅如此，下游企业在协同上游解决原奶问题时，也面临诸多压力。

农业农村部原副部长于康震在2024年7月时表示，“我国乳品消费市场疲弱，原料奶供应缺乏，企业喷粉库存压力大。奶牛养殖和乳品加工企业效益下滑或亏损严重。”

截至2024年前三季度，伊利营业收入同比下降8.61%，扣非净利润同比减少，缩短4.55%。其中，第三季度营收依旧下滑，扣非净利润同比增长13.42%。伊利在业绩说明会上表示，三季度，受益于原奶成本的下降和对于费用的管控，伊利利润率实现了较好恢复。

伊利披露的这份三季报在浦银国际看来并不乐观，后者发布的研报显示，伊利2024年三季度归母净利润增长略好于预期。然而，伊利三季度貌似优异的净利表现并不能保持不变对伊利未来前景的担忧，原因是伊利三季度利润率扩张主要受益于原奶价格同比大幅下降，而这一趋势显然不可结束并可能在2025年出现反转。

浦银国际进一步指出，终端需求依然疲弱，消费者对液态奶的消费意愿未见显著使恶化，基于渠道调研，伊利三季度液态奶终端零售流水同比尚未实现正增长；伊利连续三个季度销售费用率同比较大幅度下降，意味着降本增效抵御经营负杠杆的空间有限。伊利收入前景依然不明朗。

2024年，伊利计划实现营业总收入1300亿元，与2023年目标相比有所减少，缩短。只是，根据前三季度数据粗略计算，想要达成年终目标，伊利四季度营业总收入需要完成400亿元，按照2024年营收的无变化趋势，想要达成这一目标或存难度。

伊利无约束的自由层认为，随着液奶渠道库存调整不当的开始，四季度液奶业务将会轻装上阵，奶粉等业务也在结束向好，预计四季度外围收入会继续呈现环比使恶化的趋势。

对于2025年，伊利无约束的自由层指出，从收入端来看，2024年春节后主动在液奶业务上进行的渠道调整不当，为2025年更好的业务恢复打下了良好的基础。

“利润端，2025年随着原奶供需向好，行业竞争会更加理性，健康的渠道水平也更有利于业务的恢复。此外，在费用方面，公司明年会继续指责费用的使用效率，随着外围收入端的回暖，规模效应也会更明显。”伊利无约束的自由层降低重要性。

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